不動産業において、物件探しはお客様の夢や目標を実現するための重要なステップです。今回は、うなぎ屋さんを開業したいというお客様との出会いから、店舗探しを通じて得た経験をご紹介いたします。
知人からの紹介で始まったご縁
ある日、知人から「うなぎ屋さんを開業したい」という方をご紹介いただきました。地域に根ざした飲食業を目指しており、強い意欲を持っていることが伝わってきました。
「必ず理想の店舗を見つけたい」という思いを胸に、私たちは早速物件探しを開始しました。
うなぎ屋さん増加の背景に気づく
店舗探しを進める中で、うなぎ屋さんの開店数が増えていることに気づきました。調べてみると、近年特に注目されているうなぎ専門店が、効率的な経営戦略で店舗数を急速に増やしていることが分かりました。
たとえば、「鰻の成瀬」というチェーン店は2022年9月に1号店を開店し、わずか1年で230店舗以上に成長しています。さらに、別のうな重専門店も8カ月で30店舗を出店したという事例があります。（引用）
目的来店型の業態
うなぎ料理は「今日はうな重を食べたい」という目的来店が多く、外出自粛期間中でも安定した集客が期待されていたことが挙げられます。
効率化されたオペレーション
調理工程を職人に頼らずマニュアル化し、低価格で提供することで集客力を強化しています。
立地戦略
駅から少し離れた場所に出店することで、家賃や固定費を抑える戦略も効果的に働いています
こうした理由により、うなぎ専門店はコロナ禍でも地域で増加傾向にあるようです。
店舗探しの課題 ～煙や臭い問題～
物件探しを進める中で、大きな課題に直面しました。それは「煙や臭い」の問題です。うなぎ屋さんは焼き場から出る煙や香りが特徴的であり、これが近隣住民やオーナーから敬遠される原因となることが多いのです。結果として、条件に合う物件がなかなか見つからず、物件探しが長期化してしまいました。
しかし、私たちはお客様の夢を支えるため、諦めることなく引き続き物件情報を調査しました。
理想の居抜き物件との出会い
ようやく、立地条件が良く、煙や臭い問題にも対応可能な居抜き物件が見つかりました。居抜き物件は、前の店舗の設備や内装がそのまま残っているため、初期投資を抑えられるメリットがあります。さらに、信頼できる仲介不動産業者様との連携により、話がとんとん拍子に進展しました。
そしてお客様から希望していた店舗を見つけた感謝をいただいたとき、私たちは大きな達成感とともに、不動産業のやりがいを改めて実感しました。
不動産探しを支えるパートナーとして
今回の事例を通じて、不動産を探している方が抱える共通の課題も再認識しました。
- 専門知識がないため、問い合わせや契約が複雑に感じる
- 信頼できる不動産サイトを選ぶのが難しい
- 忙しくて物件探しの時間が取れない
これらの課題に対して、私たち株式会社sqcedは、お客様一人ひとりに寄り添い、迅速かつ丁寧なサポートを提供しています。
「こんな店舗が欲しい」「理想の物件が見つからない」といったお悩みがあれば、ぜひお気軽にご相談ください。私たちは、皆様の夢の実現を全力でサポートいたします。
詳しい情報やお問い合わせは、こちらのサイトからどうぞ。
引用情報
- 東洋経済オンライン「鰻の成瀬、わずか1年で230店舗達成の裏側」
- うなぎ料理店の集客方法とは？成功するための戦略と販促テクニック
- [その他、地域ニュースより調査情報]
